Shadesoul

Вчера пекла в хлебопечке паску кулич.
Получился, правда, странноватый хлеб, но речь не о том. В рецепте указано "4 яйца", причём, желтки отдельно, белки отдельно. А у меня ж аллергия, мне и одно яйцо на 400 г муки - за гранью ПДК, а печь то, чего не попробуешь, неинтересно... заменила перепелиными.
М-да.
Расковырять 17 сырых перепелиных яиц - это как-то трудоёмко.

Хлеб Д.П.Ч. из муки в/с с сыром и кедровыми орешками на первый укус хорош, на второй кажется тяжёлым и too жирным, на третий приедается. Lighty, не готовь его больше.

Значит, составчик: мука пшеничная II сорта, мука пшеничная в/с, мука гречневая, мука ржаная, отруби ржаные, семечки льняные. Ну, и плюс вода-масло-соль-сахар-дрожжи. Н-да. Это мой Самый Съедобный Хлеб для поедания с Колбасой. Полезный, наверное. Вон в нём сколько Популярных Современных СуперМегаЦенных добавок.

А у Самого Съедобного Хлеба для поедания с Чаем рецепт проще. Пшеничная мука в/с и сыр. Плюс те же вода-масло-соль-сахар-дрожжи. Вредный, наверное.

А сало и чеснок в тесто лучше не вмешивать. Такая гадость..!
И чернослив не надо. Просто невкусно. Изюм - ничего себе, кедровые орешки - терпимо. Подсолнечные семечки мне нравятся, остальным не очень. Кунжут почему-то дорог безбожно.

А дегустатора из меня не выйдет, я хлеб на фруктозе от хлеба на сахарозе не отличу. Причём, юзала сахарозу как свекольного, так и тростникового происхождения, но по мне - всё едино. Хлеб на "Фросте" ничем не отличается от хлеба на "Минской", хлеба на "Дариде" и хлеба на воде из-под крана. С газом, без газа - одинаково. Добавляла в тесто клюкву. Разницы не почувствовала.

Кажется, я вот-вот переберу все доступные ингредиенты. И заскучаю. Потому что раз в два дня повторять один и тот же рецепт - это скууучно.
Комп, что ли, проапгрейдить?..

Маленький мальчик нашёл динамит...

Когда у меня снова проснётся желание научиться что-то готовить, просто стукните меня стенкой по голове.

Собственно, как всё было.
Сначала Lighty искала рецепт теста. Попроще. Попроще - это без яиц (а чё, а у меня на них аллергия! ну и что, что только в высокой концентрации!), и чтобы готовилось 20 минут (а не смешать, заморозить, разморозить, попрыгать с бубном...). С начинкой Lighty определилась сразу: лимон. Lighty очень хотелось состряпать Адскую Кислятину. Чтобы все признали: да, у Lighty - антиталант и скверный вкус. И отстали.
Нашла рецепт с простым тестом и лимоном в качестве начинки. Рецепт приводился на большущий пирог, для пирога нормальных размеров следовало всё уполовинить. Lighty уполовинила (соль обнулила: соль - яд).
Получилась Сладкая Приторная Гадость.
В исходном-то рецепте говорилось "2 больших лимона или 3 маленьких", я взяла 1 маленький... и половину дозы сахара.
Учтём.

Повторно я решила готовить тот же пирог, но вместо лимона взять чёрную смородину (лимон тереть долго, и руки щиплет). Сахара взяла поменьше. Ну, смородина слаще лимона - значит, ещё меньше...
Получилась Адская Кислятина. Незапланированная. И, почему-то, с привкусом дрожжей.
Да ну эти дрожжи. У меня на них наверняка аллергия!

Третья серия: в тесте остались масло, мука и вода. Начинка состояла из банана. В банан же не надо добавлять сахар, так?
...Недопёк.
Странно, почему? Я держала даже дольше, чем в прошлые разы! А оно...
Начинка и вовсе не ощущалась - запах один.
Учтём и это.

В четвёртый раз Lighty положила больше бананов, и дольше продержала пирог в духовке.
Ну, вы поняли.

Вот я и говорю: стукните меня чем-нибудь тяжёлым...