lighty_stork: hubble photo (Default)
Горшок с крышкой, кусок кабачка (почистить-порезать), соль, имбирь, зелень, что-нибудь жирное (вроде топлёного сливочного масла или шкурки от курицы - короче, что подвернулось, то и засунула), вода.
Ставится в холодную духовку и готовится на какой попало температуре, пока не надоест.
Съедобность условная.
lighty_stork: hubble photo (creative)
Вчера пекла в хлебопечке паску кулич.
Получился, правда, странноватый хлеб, но речь не о том. В рецепте указано "4 яйца", причём, желтки отдельно, белки отдельно. А у меня ж аллергия, мне и одно яйцо на 400 г муки - за гранью ПДК, а печь то, чего не попробуешь, неинтересно... заменила перепелиными.
М-да.
Расковырять 17 сырых перепелиных яиц - это как-то трудоёмко.
lighty_stork: hubble photo (Default)
полплитки горького шоколада + кардамон + имбирь = полукекс. Сообразила бы положить 3 ложки сахара - был бы "почти кекс", а с одной вышло что-то странное, с тенью горьковатого привкуса, по виду напоминающее шоколадные кексы и коврижки.
Накупила пакетиков с пряностями. Чувствую - несъедобного будет много.
lighty_stork: hubble photo (Default)
Хлеб Д.П.Ч. из муки в/с с сыром и кедровыми орешками на первый укус хорош, на второй кажется тяжёлым и too жирным, на третий приедается. Lighty, не готовь его больше.
lighty_stork: (lyric)
Салхимичила хлеб Д.П.К. с ароматом лимона. В роли ароматизатора, идентичного натуральному, - собственно лимон с преобладанием кожуры. По-моему, съедобно, но вот что-то мне подсказывает: не оценят.
lighty_stork: hubble photo (Default)
Значит, составчик: мука пшеничная II сорта, мука пшеничная в/с, мука гречневая, мука ржаная, отруби ржаные, семечки льняные. Ну, и плюс вода-масло-соль-сахар-дрожжи. Н-да. Это мой Самый Съедобный Хлеб для поедания с Колбасой. Полезный, наверное. Вон в нём сколько Популярных Современных СуперМегаЦенных добавок.

А у Самого Съедобного Хлеба для поедания с Чаем рецепт проще. Пшеничная мука в/с и сыр. Плюс те же вода-масло-соль-сахар-дрожжи. Вредный, наверное.

А сало и чеснок в тесто лучше не вмешивать. Такая гадость..!
И чернослив не надо. Просто невкусно. Изюм - ничего себе, кедровые орешки - терпимо. Подсолнечные семечки мне нравятся, остальным не очень. Кунжут почему-то дорог безбожно.

А дегустатора из меня не выйдет, я хлеб на фруктозе от хлеба на сахарозе не отличу. Причём, юзала сахарозу как свекольного, так и тростникового происхождения, но по мне - всё едино. Хлеб на "Фросте" ничем не отличается от хлеба на "Минской", хлеба на "Дариде" и хлеба на воде из-под крана. С газом, без газа - одинаково. Добавляла в тесто клюкву. Разницы не почувствовала.

Кажется, я вот-вот переберу все доступные ингредиенты. И заскучаю. Потому что раз в два дня повторять один и тот же рецепт - это скууучно.
Комп, что ли, проапгрейдить?..

New device

Jan. 30th, 2009 08:54 pm
lighty_stork: hubble photo (creative)
Хлебопечка рулит!
Теперь творческий процесс готовки (вида "а сейчас мы смешаем клюкву с бананом, и льняным маслом зальём") не отягощается муторным тестозамесительством и танцами вокруг духовки! А главное, результат перестал напоминать кривые лапти. Правда, он не всегда съедобен (наверное, в тот раз с киви надо было взять меньше воды и больше сахара).
lighty_stork: hubble photo (creative)
Маленький мальчик нашёл динамит...

Когда у меня снова проснётся желание научиться что-то готовить, просто стукните меня стенкой по голове.

Собственно, как всё было.
Сначала Lighty искала рецепт теста. Попроще. Попроще - это без яиц (а чё, а у меня на них аллергия! ну и что, что только в высокой концентрации!), и чтобы готовилось 20 минут (а не смешать, заморозить, разморозить, попрыгать с бубном...). С начинкой Lighty определилась сразу: лимон. Lighty очень хотелось состряпать Адскую Кислятину. Чтобы все признали: да, у Lighty - антиталант и скверный вкус. И отстали.
Нашла рецепт с простым тестом и лимоном в качестве начинки. Рецепт приводился на большущий пирог, для пирога нормальных размеров следовало всё уполовинить. Lighty уполовинила (соль обнулила: соль - яд).
Получилась Сладкая Приторная Гадость.
В исходном-то рецепте говорилось "2 больших лимона или 3 маленьких", я взяла 1 маленький... и половину дозы сахара.
Учтём.

Повторно я решила готовить тот же пирог, но вместо лимона взять чёрную смородину (лимон тереть долго, и руки щиплет). Сахара взяла поменьше. Ну, смородина слаще лимона - значит, ещё меньше...
Получилась Адская Кислятина. Незапланированная. И, почему-то, с привкусом дрожжей.
Да ну эти дрожжи. У меня на них наверняка аллергия!

Третья серия: в тесте остались масло, мука и вода. Начинка состояла из банана. В банан же не надо добавлять сахар, так?
...Недопёк.
Странно, почему? Я держала даже дольше, чем в прошлые разы! А оно...
Начинка и вовсе не ощущалась - запах один.
Учтём и это.

В четвёртый раз Lighty положила больше бананов, и дольше продержала пирог в духовке.
Ну, вы поняли.

Вот я и говорю: стукните меня чем-нибудь тяжёлым...
lighty_stork: hubble photo (creative)
(готовить я не умею. только бутерброды в микроволновке и сосиски по таймеру)
Пытаюсь сварить козинак из подсолнечных семечек. Рецепта нет. Нашла только для орехов.
В первый раз есть _это_ без антоновки мог только Лёнчик.
Во второй раз уменьшила дозу сахара. Семечки не склеились.
Думаю, предпринимать ли третью попытку :)